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2021年夜饭,懒宅一族仅用火锅食材做出了“满汉全席”

        2021年,响应国家“就地过年”的号召。95后在外漂泊的游子,虽不能吃到妈妈亲手烹制的大餐,但也不能亏待了自己。今天就给大家分享一下,懒宅的厨房小白,怎么搞定一桌大餐。

年年有余——双椒鱼

        说到过年的餐桌一定离不开一道鱼,但是鱼的做法说简单也不简单,腌制鱼肉的调料至关重要,还好现在有很多鱼调料,对于小白来说非常方便,根据口味选择喜欢的鱼调料,比如川渝口味的青花椒鱼、双椒鱼等,再配上葱、姜去腥,搭配无刺肉嫩的火锅巴沙鱼片,在火锅食材超市买切好的,可以免去自己切片的步骤,非常方便。只需先将底料煮好,沸腾后加入鱼片,同时可以加入午餐肉、青菜等配菜一起煮。最后热油将青辣椒、红辣椒用热油煎熟,浇在表面,一盆香喷喷的鱼就做好了。


人旺财旺——重庆毛血旺

        爱吃辣椒的朋友,可以试试自己做一盆用料丰富的毛血旺。用到的食材就是常见的火锅食材:鸭血、毛肚、鸭肠、千层肚、午餐肉、海带等,做法也是十分简单,需要将火锅底料小火煎化,加入煮沸,倒入食材就可以啦!


金针菇培根卷

        前面两道菜,都是口味比较重的,这道菜就比较清淡,将培根与金针菇用牙签卷起来,加入适量淀粉、蚝油、盐、水调好酱汁。先将卷好的金针菇培根卷煎至两面金黄,注意用小火,然后倒入酱汁,待金针菇充分入味后,即可。


炸小酥肉

        到火锅食材超市。买一袋小酥肉,加入油,小火炸到金黄,再撒一些辣椒面更香哦!

        如果觉得太麻烦,就直接逛一趟火锅超市,煮一锅小火锅,和朋友同事宅家烫火锅吧!今年你们的年夜饭是怎么吃的呢?


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