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火锅食材超市值得开吗?火锅食材超市品牌现状?

        火锅,发展至今,已经成为了一种流行的美食。万物方可烫,众口皆可调,巨大的市场加上简单的经营模式,让火锅成为大众创业的项目。但随着火锅店的急剧扩张,差异化竞争和细分市场,成为了火锅创业者的争夺的关键。火锅食材超市则是在2020年不少资本关注的战场,那火锅食材超市值得开吗?

火锅食材超市的行业环境如何?

        人们吃火锅的场景,主要可分为两种:一种是去外面餐厅吃,一种是在家吃。针对在家吃火锅的需求,又主要有两种实现方式:一种是火锅外卖;一种是去传统的超市或新兴的火锅食材超市购买食材,再拿回家去做。

        火锅食材超市主要服务于“宅、急、忙、懒、老”人群。严格来讲,火锅食材超市虽然有餐饮属性,但更多的属于零售行业,是餐饮零售化的代表性产物。不同于寻常餐饮门店55%左右的毛利,火锅食材超市的毛利基本在40%以下。


        火锅食材超市的前景怎么样?

        2020年初,正值新冠疫情肆虐,全民隔离在家,在家吃火锅的需求呈现爆发式增长,“重庆人3天点了1万单火锅外卖”的新闻一度刷屏。与此同时,火锅食材超市也迎来了前所未有的发展机遇,俨然成了新的风口。

        到目前为止,火锅食材超市已经吸引了相当一部分玩家进入。比如锅圈食汇、懒熊火锅、鼎哆味重庆火锅超市。有行业人士表示,目前火锅(烧烤)超市类型的企业有1000多家,规模大小不一。

火锅食材超市靠什么盈利?

        火锅食材超市挣钱吗?作为一个小成本生意来说,火锅食材超市整个行业市场前景都是比较可观的。首先,火锅食材超市,并不是简单的售卖火锅食材的店,现在很多的火锅食材超市,更像一个“超市+堂食+供应链”的整合。开一个带有体验区的火锅食材超市就相当于开了一家“自助火锅店”、一家“超市”、和一个“供应链”。

温馨提示:投资有风险,加盟需谨慎

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