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新手开店,这些成本能省就省

        新手创业开食材店,利润不理想的原因各有不同,有的是受环境影响的,有的是供应链出问题......但归根结底还是因为不注意成本管理。做生意要用最低的成本博取最大的利润,今天我们就来说一说!

        便利店的投入两大成本:

        第一是:门店转让费、装修费、物料和硬件(冰箱、空调、电视等);

        第二是:店员工资、水电费、收银系统、进货、损耗等。

        第一部分费用主要是在投入期,前期开店需要投入的资金是很庞大的,要做好精细的计算

        第二部分则是成本回收及盈利期。在日常运营过程中,有很多地方可以下功夫减少开支。

        

        分析那些亏损的门店,其实大部分都是亏在租金和运营成本上。大多数加盟商,只要用心,营业额都不会太差,只会越来越好。

        

        Part.1

        店员工资

        (1)最低工资标准是根据店面所处的位置决定的,商业区和居民区是不一样的。

        (2)工资要有细分定位,新手是一个价,转正是一个价,熟练后又是一个价。这样做一是可以在一定程度上减少工资开支,另一方面也能在一定程度上抑制员工的流动。

        其实社区内的小店,我们一般都是夫妻店,如果老板相当甩手掌柜,重新聘请员工来经营,就存在很大的风险,小编还是建议,加盟商亲力亲为!

        

        Part.2

        店铺租金

        店租签约的时候,如果看准了,尽量多签2年,别签1年;食材店的房租一般都会上涨。

        

        Part.3

        水电气费

        对于我们做食材的超市来说,水电费还是一笔不小的开销,特别是我们要为顾客清理干净食材,保证食品新鲜,水费,冰箱冰柜、空调等,所以严格执行国家提倡的降本增效,节约且安全用水、用电。

        

        Part.4

        资金流转

        资金流转实际上就是对进货和结款的管理。

        首先:一定要熟悉利润商品有哪些,它们的流动周期,然后做合理库存。不要盲目报货,也不要不敢进货。在这个方面,可以结合涮哆哆火锅烧烤食材店的标准来看,对接下来热卖的商品是有科学的分析和预判的,安排的促销活动对便利店的备货极具参考价值。

        

        其次,货品搭配要全,不能全都是爆款菜品,低频次菜品如果满足了客户的应急性需求,那么这个客户可能就是你的忠实客户了。

        

温馨提示:投资有风险,加盟需谨慎

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