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东北人的麻辣烫王国,谁才是麻辣烫之王,杨国福和张亮你选谁?

东北人的麻辣烫王国,谁才是麻辣烫之王,杨国福和张亮你选谁?

四川人爱吃辣是出了名的,但是最知名的两个麻辣烫品牌却和四川没什么关系,杨国福和张亮麻辣烫的门店遍布全国各地,起源地却都在东北。

两个东北出身的麻辣烫

这两家都来自于东北,杨国福麻辣烫成立时间要比张亮早了最起码四年,2003年的时候,第一家杨国福麻辣烫就开业了2007年杨国福已经在黑龙江有了500多家门店,后来业务就准备往省外发展了。

那时候的张亮刚刚起步,在原有的东北麻辣烫的配料里,加了麻酱,成功在杨国福的“包围”下杀出了一片天。杨国福麻辣烫的加盟费一般都要5万元,但是张亮麻辣烫的加盟费不到2万。

“麻辣烫”味的县城

这种优势也支撑了张亮的快速扩张,如今张亮麻辣烫在全国已经有5000多家门店,杨国福的门店数量已经达到了6000多家,虽然还是有一定的差距,但是已经在努力地追赶。

谁都没有想到两个东北小哥竟然会撑起整个麻辣烫市场,这样的成功也带动了当地麻辣烫产业的发展哈尔滨的宾县已经发展成了麻辣烫之乡。本来并不算富裕的小县城,如今因为麻辣烫而红火,不少的人都出去开麻辣烫的店了。

同境遇下的沙县

其实这个倒是很像沙县小吃,沙县和宾县比较相似的就是之前都很穷。而餐饮行业算得上是门槛比较低的做生意的路子。再加上人是铁饭是钢,这是刚需啊,所以只要做得好就不用担心市场 。

沙县之前也是靠着一群人在工地附近摆摊卖快餐,以前的沙县小吃满足了很多经济条件不宽裕的人的吃饭需求。虽然现在的沙县一直被人诟病卫生状况不行、口味也一般,但是前几年真的还挺火的,每个地方都有这个店。

麻辣烫挣钱吗?

杨国福麻辣烫的价格是24.8元/斤,张亮麻辣烫的价格是22元/斤,这个价格对于不同人来说是有区别的,大城市的很多白领就认为这个价格适中,但是一些三四线的消费者就觉得这个价格有点贵了,可能吃30多块都吃不饱。

开一家杨国福麻辣烫可能要投资30万元左右,按照这个价格的话,如果在地段比较好的位置,不到一年就能回本了,当然要是位置选得不好,可能生意也就比较惨。

质量和价格都不“贴心”

但是现在市面上的麻辣烫店铺太多了,而且有很多店价格便宜,味道也不错。现在不少人都觉得杨国福和张亮麻辣烫除了贵,还没有一些小牌子的麻辣烫好吃。

麻辣烫在很多人的心里还是在“路边摊”这一栏,不管店面装修得多么高档,但是免不了会出现食品安全问题,就算是杨国福、张亮这么大的品牌还是时不时的会爆出食品的质量有问题。

再说了现在的人都开始收拾收拾养生了,这样刺激性的食品只是偶尔解馋,杨国福也借此推出了番茄汤底的麻辣烫;张亮也是不服输的开始做起了海鲜汤底。

这其实也算是比较好的现象了,毕竟这些企业已经意识到了消费者的口味不可能始终如一,创新才能谋出路。

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